別府湾ちりめんも、加工の段階で、ゆでて軽く乾燥をかけただけの、
『かまあげちりめん』があります。

通常のちりめんより、やわらかく
ポン酢(大分ではかぼす醤油)をかけて食べたり、
白ごはんの上にたっぷりのせて、
お好みでたまご、大葉、ねぎ、ごまなどと一緒に
ポン酢もしくはめんつゆでかまあげ丼で
召し上がっていただけます。

この『かまあげちりめん』は、
ちりめん漁があるとき、しかも
大きさ、質のよいちりめんがあった際に作られ、
手に入れることができます。

あべ笑店でも今日はあるよと連絡が入ると、多めに仕入し、
ご予約いただいてるお客様や店頭で、
入荷したままの状態のかまあげちりめんを販売しています。
あとは、すぐに冷凍保存して冷凍での販売となるため、
よりおいしく食べていただける未冷凍の状態で
できるだけお届けしたいと考えています。

そこで、お届け時期は確定できませんが、
ぜひ、入りたてのかまあげちりめんが食べたいという方、
ご予約いただきましたら、入り次第、順に送らせていただきます。

ゴールデンウィーク明け頃から始まるちりめん漁ですが、
年々時期がずれ、遅れることが多く、
今年も今のところ大きな水揚げとならず、
当店も入荷を今か今かと心待ちしています。

ぜひ、良質のちりめんが獲れて、
みなさまに美味しいちりめんをお届けできるのを楽しみにしています。


１パックから発送可能ですが、
クール送料が別途必要になります。

九州・中国 / 1023円
四国・関西 / 1131円
中部・北陸 / 1239円
信越・関東・沖縄 / 1455円
東北 / 1671円
北海道 / 2103円

ほかの商品と同封も可能です。